Ayvalık kirli hanım peyniri, Balıkesir ilinin Ayvalık ilçesinde üretilen bir peynir çeşididir. İsmi, peynirin üretildiği hanların kirli olması nedeniyle "kirli hanım" olarak adlandırılmasından gelir.
Ayvalık kirli hanım peyniri, tam yağlı inek sütünden üretilir. Dinlendirilmiş peynir mayası ve tuz kullanılarak hazırlanan peynirin kendine özgü bir aroması ve tadı vardır. Süzme peynir kıvamında bir kıvama sahip olan Ayvalık kirli hanım peyniri, beyaz ve pürüzsüz bir görünüme sahiptir.
Ayvalık kirli hanım peyniri düz olarak yüzeyi somunu yapılmış, içi peynir dolu, kabuklu, beyaz renkli ve yumuşak bir peynirdir. Ağırlığı genellikle 1-1,5 kilogram arasındadır. Kahvaltı sofralarında, sandviçlerde, salatalarda kullanılabileceği gibi tek başına da tüketilebilir.
Kaliteli peynirler arasında yer alan Ayvalık kirli hanım peyniri, üretimi sınırlı olduğu için genellikle bölgesel olarak tüketilmektedir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page